Pro-Kopf-Verbrauch von Lebensmitteln
Was essen die Deutschen am liebsten und wie viel davon? Der Pro-Kopf-Verbrauch ist eine der wichtigsten wirtschaftlichen Kennzahlen für die Hersteller von Lebensmitteln. Sinkt der Verbrauch, sinken auch die Umsätze einer Branche. Umgekehrt kann ein Anstieg des Konsums negative Auswirkungen für die Verbraucher haben. Grund genug einmal einen genaueren Blick darauf zu werfen, wie viel Bier, Fleisch oder Gemüse ein Deutscher pro Jahr zu sich nimmt.
Mineralwasser versus Bier
2010 konsumierte jeder Bundesbürger durchschnittlich 291 Liter an alkoholfreien Getränken. Der größte Posten entfiel dabei nach Angaben der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke mit rund 136 Litern pro Kopf auf Mineral- und Heilwasser. Hinzu kamen 118 Liter Erfrischungsgetränke und 36 Liter Fruchtsäfte und –nektare.
Der Pro-Kopf-Verbrauch alkoholischer Getränke belief sich laut Deutschem Weininstitut im selben Jahr auf insgesamt 137,2 Liter. Davon waren 3,9 Liter Schaumwein und 5,4 Liter Spirituosen. Der meiste Alkohol fließt allerdings in Form von Bier durch die Kehlen. 107,4 Liter des Gerstensaftes trank jeder Deutsche 2010, so der Deutsche Brauer-Bund.
Gemüse schlägt Fleisch
Zahlen zu den Ernährungsgewohnheiten der Deutschen liefert das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). Laut dem vom Ministerium herausgegebenen Statistischen Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten entfällt der quantitativ größte Posten in unserer Ernährung auf Gemüse. Insgesamt verspeiste jeder Bundesbürger 2010 rund 93 Kilogramm Bohnen, Möhren und Co.
Erst an zweiter Stelle folgt Fleisch mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 91 Kilogramm. Weitere wichtige Posten in der deutschen Ernährungsbilanz sind Getreide (91,6 Kilogramm), Milch und Milcherzeugnisse (84,5 Kilogramm) und Obst (70,9 Kilogramm).
Mehr interessante Statistiken zum Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen finden sich auf den Seiten des Statistikportals Statista. Etwa wie viel Fisch jeder Deutsche zu sich nimmt, wie viel Zucker konsumiert wird oder wie viel Kartoffeln gegessen werden.
[ Von: Redaktion ]
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