Die Engländer und ihr Tee

Großbritanien gilt in Europa als die Teetrinker Nation Nr. 1. Doch nicht die Engländer brachten den Tee nach Europa, sondern die Holländer. Sie importierten bereits 1610 den ersten Tee nach Europa und hielten für die nächsten 50 Jahre das Monopol, bis die von den...

 Espresso

Eine sehr beliebte Kaffee-Zubereitung ist Espresso. Bei Espresso word Wasser mit einem hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Man erhält einen einen in der Regel recht starken Kaffee und meist die sogenannte Crema darauf. Crema nennt man die dichte, braune...

 Der Christkindlesmarkt und die leckeren Dickmacher

Mit Eröffnung der verschiedenen Weihnachts- oder Christkindlesmärkte beginnt wieder eine schwere Zeit für alle Leckermäuler. Nimmt man beim Besuch eines der inzwischen zahllosen Märkte in der Vorweihnachtszeit die typischen Gerüche der wohlriechenden Weihnachtsgewürze wie...

 Fettstoffwechsel - Fettstoffwechselstörungen bei der Ernährung

Ohne Fett würde in unserem Körper ziemlich wenig funktionieren. Fett wird zwingend benötigt, jedoch ein Zuviel davon birgt große Risiken. Fettstoffwechselstörungen sind meist die Folge von Ernährungsfehlern, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen.

Wenn aber vom...

 Der Wein und das Klima

Ein Wein benötigt mindestens eine Durchschnittstemperatur von 9 Grad Celsius und während der Blütezeit muss die Temperatur mindestens 15 Grad betragen. Wobei die Rebe des Weines sogar Extremgradzahlen von bis zu minus 18 Grad vertragen.

 Kaffee für Spezialisten

Wer auf Kaviar und Austern steht, kann eventuell auch der passende Konsument für den Kaffee "Kopi Luwak" sein. Die Weltproduktion dieses Kaffee beträgt gerade mal 230kg. Und 100g dieser Bohnen sind in der Regel erst ab einer Investition von 500 Euro zu haben.

 Vegetarismus: Mehr als eine Ernährungsform

Vegetarische Ernährung wird zunehmend populär. War es noch vor einigen Jahren schwer, als Vegetarier Essen zu gehen, ist dies heute für jedes halbwegs gute Restaurant eine Selbstverständlichkeit. Auch im Freundeskreis, bei Bekannten und im Berufsleben können sich Vegetarier...

 Liebe geht durch den Magen - auch durch den eigenen…

Menschen sammeln Dinge. Meistens weil sie sie gerne mögen und weil sie ihnen gefallen. Männer sammeln Modellautos, Kinder sammeln Plastikbagger, Barbies und Clowns. Wir Frauen sammeln Schuhe, Ohrringe, Handtaschen, Tischdecken, Kerzenständer, Vasen… - und natürlich Rezepte.

 Cocktails

Ob gerührt oder geschüttelt, die kleinen gemixten Getränke haben ihre große Bedeutung in der Weltgeschichte. Die Mischzusammenstellungen für die Cocktails reichen vom alkoholfreien Obst- und Gemüsesaftrepertoire bis zu den Verbindungen von weichen Getränken mit den...

 Exotische Küche

Die Deutschen kochen gerne. Hätten Sie das gedacht? Was man früher nur den Franzosen und Italienern zugetraut hätte trifft inzwischen auch auf die Deutschen zu. Kochshows sind der große Publikumsmagnet und Kochbücher finden reißenden Absatz.

 Feinkost

Feinkost ist der Inbegriff für besonders qualitativ hochwertige Lebensmittel, die einen besonderen Genuss versprechen. Schon bei der Auswahl der Rohstoffe wird im Besonderen selektiert. Ebenso bei der Herstellung und Weiterverarbeitung sollen hohe Maßstäbe eingehalten werden,...

 Bioflavonoide können die Gesundheit positiv beeinflussen

Als Bioflavonoide werden Geschmacks-, Geruchs- und Farbstoffe von Pflanzen bezeichnet. Bioflavonoide, oder auch sekundäre Pflanzenstoffe übernehmen in der Pflanze wichtige ökologische Funktionen.

 Kartoffel: Vielseitig u. gut

So vielseitig die Grundzubereitungsarten der Kartoffel sind, so abwechslungsreich lassen sich Kartoffeln auch für die verschiedensten Mahlzeiten verwenden.

 Vegetarische Rezepte

In vielen Köpfen von Fleischessern besteht immer noch das Vorurteil, dass man kaum etwas essen kann, wenn man Vegetarier ist, da in sehr vielen Produkten Fleisch oder Spuren davon enthalten sind. Aber dem ist nicht so! Gerade in der heutigen Zeit gibt es sehr viele...

 Gourmet-Espresso

In Deutschland leben immer mehr Menschen, die immer mehr Geld für hochwertige Espresso auszugeben in der Lage sind und diese auch tun. Der Maschinenpark hat selbstmalenden Hightechautomaten, die sich hinterher auch noch selbst reinigen wird immer größer.

 Glaubensaspekte von Vegetariern

Die Entscheidung, fortan ein Leben als Vegetarier zu fristen, kann aus den unterschiedlichsten Gründen getroffen werden. Einer stellt der Glaubensaspekt dar. Wer christlichen Glaubens ist, weist meist auf die Bibelstelle im Buch Moses (1. Mose 9,3 und 1.Mose 1,29) hin, in...

 Kartoffeln

Kartoffeln verbinden zwei gegenteilige Funktionen in bemerkenswerter Weise miteinander: Sie sind gleichermaßen Grundnahrungsmittel wie kulinarische Köstlichkeit. Vielleicht ist es gerade ihre spichwörtliche Vielseitigkeit, die Menschen bewegte, ihr immer wieder besondere und...

 Weine aus Franken

Franken ist ein Land vieler Ungleichheiten und Kontraste. Mal sind die Menschen aufgeschlossen, mal eher einsilbig. Vielfältig eben wie das Klima in Franken und seiner Äcker. Höchst abwechslungsreich präsentiert sich auch der Frankenwein.